メディア掲載実績
伊達のくらは、WEBメディア・ニュースメディアに取り上げていただいています。
取材でお話ししたのは、特別なことではありません。
創業以来、変えずに続けてきた仕事のことです。
Interview
企業インタビュー記事
2026年7月3日｜WEBメディア「TORSO JACK」にて取材いただきました。同記事は計10媒体に転載されています。
極上の“たん芯”のみを使用した伊達のくら『厚切り大トロ牛たん』のこだわりとおいしさの秘密とは
産地の選定、希少部位の見極め、職人による一枚ずつの手切り、そして凍結の工程まで。 弊社EC事業担当が、厚切り大トロ牛たんが選ばれている理由についてお話ししています。
記事を読むOur Work
記事でお話ししたこと
希少な部位を選ぶ
牛一頭から、ごくわずかしか取れない部位だけを使っています。たくさんは作れませんが、ここは変えていません。
職人が一枚ずつ切る
厚みは、機械ではなく人の手で決めています。焼いたときの食感を決めるのは、この一枚の厚みです。
仕上げに一気に凍らせる
加工したあとすぐに凍結し、旨みを閉じ込めます。ご家庭で解凍したときに、その差が出ます。
Press
報道関係者の皆さまへ
取材のご依頼、商品サンプルのご提供、画像素材のご提供などを承っております。
下記までお気軽にご連絡ください。
- 会社名
- 株式会社バンズダイニング
- 担当
- EC事業部／広報
- 所在地
- 〒101-0021 東京都千代田区外神田5-4-3 4F
- 電話
- 03-3834-2888
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