うちで食べる、最上級の肉ディナー。 ご馳走肉特集
"今日は、特別な日にしよう。"
記念日や結婚祝い、頑張った自分へのご褒美、週末の贅沢ディナー。外食では味わえない"うちだからこその贅沢"を叶えるご馳走肉を厳選しました。厚切りの大トロ牛たん、霜降りの極牛たん、とろけるホルモン——。1983年創業の牛たん専門店が、本気で選び抜いた肉だけをラインナップしています。
※画像は調理イメージです。商品により部位・味付け・容量が異なります。
"外食より、うちが贅沢"を叶える
一頭からわずか200gしか取れない最高峰の霜降り牛たんを、ご家庭で。
一頭からわずかしか取れない。看板の贅沢牛たん最上級
伊達のくらの看板商品。希少部位だけを使用した、肉本来の旨みと食感を存分に楽しめる3品です。
厚切り大トロ牛たん看板
牛一頭からわずか200gしか取れない最高峰の霜降り部位。3日間熟成で旨味を凝縮した、伊達のくらの代名詞。
極み牛たんセット御膳
看板の大トロ牛タンに、ご飯が止まらない南蛮味噌・ぱりっと白菜漬け・もっちり押し麦ご飯用の押し麦を合わせた"牛たん御膳"セット。仙台の定食気分を、ご家庭で。
牛たん原木（ブロック）丸ごと
タン元からタン先まで、一本丸ごとの牛たん原木。自分好みの厚さにカットできる、本物志向の方への一品。
"牛たん専門店の看板"を、ご家庭の食卓に。
40年以上の歴史で培った目利きが選び抜く、希少な霜降り牛たん。記念日・お祝いの食卓や、大切な方をお招きする夜に、一番に選ばれる一皿です。
食卓で思わず歓声があがる。とろけるホルモン＆厚切りステーキメイン
焼き肉店さながらの迫力。ホットプレートやフライパンで焼くだけで、お店のメインディッシュがご家庭に。
煮込みの時間を、惜しみなく。レストラン級の一皿本格派
専門店が仕込みから煮込みまで手がけた、時間のかかるごちそう。温めるだけでビストロのメインコースがご家庭に並びます。
牛たんシチューごちそう
じっくり煮込んだ牛たんと濃厚デミグラス。とろける食感とコクは、記念日のメインディッシュにふさわしい一皿。
牛たんハンバーグ ソース付きセット人気
牛たん80%使用の粗挽き仕立て。刻みオニオンソース付きで、お皿に盛るだけでレストラン気分のメインディッシュに。
外食に行かなくても、レストラン気分。
専門店が時間をかけて仕上げた一皿を、温めるだけで食卓に。"お店の味を、家で落ち着いて味わいたい"——そんな夜にぴったりの2品です。
贅沢には、理由がある。牛たん専門店が本気で選ぶ、仙台の味をご家庭で。
1983年創業・仙台の牛たん専門店『伊達のくら』が、40年以上かけて培った技術と目利き。"ご馳走"と呼ぶにふさわしい一皿に、妥協はありません。
渾身の逸品「大トロ牛タン」
牛一頭からわずか200gしか取れない最高峰の霜降り肉を使用。自家ブレンドした秘伝のスパイスで3日間じっくり熟成させ、旨味を凝縮。ご馳走肉のすべての基準になる看板商品です。
継承される職人の技術
創業より40年以上受け継がれてきた伝統の味と技術。「いい素材を使用しても、仕込みのやり方次第で味は変わる」が信条。タン下・スジ・血管を取り除いた後、一枚ずつ手作業で丁寧に仕上げます。
原料・産地へのこだわり
40年以上の歴史で世界各国の牛肉を試し、たどり着いたのがパナマ・ニカラグア産の牛タン。くどすぎず、ほんのり甘い脂とサクサク噛み切れる食感。日本人好みの味です。
もっと選びたい方へ。関連コレクション
用途別・カテゴリ別にも商品をまとめています。合わせてご覧ください。
よくある質問調理・保存・ギフト
ご馳走肉をはじめてご購入の方によく寄せられるご質問をまとめました。
記念日や特別な日のディナーに、どれがおすすめですか？
最上級の一皿なら「厚切り大トロ牛たん」「極牛たん」、ゆったり煮込み料理なら「牛たんシチュー」がおすすめです。ご家族で囲むなら「牛たん原木」を自分好みの厚さにカットして焼くスタイルも人気です。
冷凍のまま調理できますか？
商品により異なります。牛たん・ホルモン・ハラカルは半解凍（冷蔵庫で2〜3時間）が推奨です。シチューは湯せんまたは電子レンジ、ハンバーグは冷凍のままフライパン調理が可能です。各商品ページの調理方法をご確認ください。
賞味期限はどのくらいですか？
冷凍保存（-18℃以下）で商品ごとに定められた期限まで保存いただけます。詳しくは商品ページ・パッケージ記載の期限をご確認ください。一度解凍したものの再冷凍は品質低下のためおすすめしません。
何人前のボリュームを選べばよいですか？
牛たんは1人前あたり80〜100gが目安。3〜4人のご家族なら300〜400gのセットを、おもてなしや記念日には500g以上のボリュームがおすすめです。商品ページに推奨人数を記載しています。
ギフトにも利用できますか？
記念日・お祝い・自分へのご褒美用としてご注文いただく方が多い商品群です。のし・ラッピング対応のギフト包装をご希望の場合は、ギフト特集の専用商品もご用意していますので合わせてご覧ください。
"特別な日"を、うちで叶える。
外食もいい。でも、気を使わずゆっくりと、本当に美味しい肉を味わえるのは、やっぱりうち。『伊達のくら』のご馳走肉は、記念日・お祝い・週末のご褒美ディナーを、"外食以上の贅沢"に変えてくれるラインナップを揃えました。
「今日はいい肉を焼こう」——そんな何気ない一言が、家族の記憶に残る夜をつくります。年に何度かの特別な日に、伊達のくらの肉をどうぞ。
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