国産牛もつ鍋セット 2~3人前のInstagram投稿｜@namiism91

こんにちは、おうちごはん🏠（中文食譜在下面）
《献立》
-牛もつ鍋
-鯛寿司
-とびっこの冷奴 わさび醤油かけ
-コロッケ
-おにぎり

先日、うちの旦那さんの友達と
一緒にうちで牛もつ鍋パーティーをしました🍲
色々家庭料理も用意しました。

今回準備した牛もつ鍋は通販でも大人気な
「伊達のくら」の国產牛もつ鍋です。
前も食べたことがありました。
今回も同じく美味しくて感動しました🥺
友達の口にも合ったようで嬉しかったです。

牛もつはぷるぷるしていて、とても柔らかく、
脂の甘みが上品です。
旨味が噛むたびに広がって幸せですね💓

脂の旨みが溶け込んだ醤油スープも
凝縮されてて美味しかったです！
全体の調和が取れていて、
最後まで飽きずに楽しめました😋

伊達のくらは仙台の牛タンや牛もつの
専門レストランなので、牛もつ鍋にも
最高クラスの貴重な国産小腸を使用していて、
大粒のトロホルモンがたっぷりです。

作り方、
冷凍で届いた牛もつ鍋を一晩冷蔵庫で解凍して、
準備したキャベツ、もやし、豆腐、もつを
鍋に入れて、ニラとガーリック、ごま、
唐辛子を並べて、スープに900ccの水を注ぎ、
蓋をして、火にかけるだけです。

煮込むと牛もつから美味しいエキスが出てきて、
どんどん味が深まりましたね😋

おうちでの鍋パにはもちろん、
お歳暮などの贈答や、冬ギフトにも
おススメですよ🤗

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datenokura_onlinestore /伊達のくら様から
商品の提供を頂き投稿しています
paid partnership pecco_gohan
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以下、台湾繁体字🖊️
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上週末跟家中🇯🇵大鬍子🧔🏻及住日台灣朋友在我家聚餐，準備了牛腸鍋及一些和風家庭料理來歡迎他🤗

朋友是家中大鬍子🧔🏻在跟我交往及結婚前就已在台灣認識的台灣朋友，後來對方也來到日本工作及生活，於是偶爾就會碰面聚個餐、一起參加活動之類的。
移住日本多年，我的朋友有一半是大鬍子🧔🏻的日、台朋友，另一半則是語言學校同學及在IG上認識進而成為朋友的朋友，不管哪一種都對我蠻好的。

這天我家的家常宴客菜
《献立》
-牛腸鍋
-鯛魚壽司
-飛魚卵山葵醬油冷豆腐
-馬鈴薯可樂餅
-飯糰🍙

▪️
牛腸鍋的牛腸、湯底、麵是在仙台及東京都有不少分店的「伊達之藏」所出的日本國產牛腸鍋套組。
把冷凍的牛腸及湯底放入冷藏庫中退冰一晚，接著與自己準備的高麗菜、豆芽菜、豆腐一起放入鍋中，倒入950ml的水。
之後整齊排擺自己切好的韭菜、蒜片、乾辣椒、芝麻後，蓋上鍋蓋，開火煮熟即可。

伊達之藏的醬油牛腸鍋一直是我蠻喜歡的牛腸鍋，因為吃起來比坊間的清爽且不死鹹，自己吃過幾次，每次都很喜歡❤️
加上因為是專營牛舌與牛內臟的餐廳，所以牛腸也使用極高等級的牛腸來製作，大塊Q彈肥嫩，每一口都令人滿足。
在秋冬寒冷的季節，熱呼呼的火鍋真的讓大家身體都暖和了起來🥰♨️

▪️
馬鈴薯可樂餅作法：
·把馬鈴薯洗淨，連皮放入微波爐（600W）加熱7分鐘，然後取出，趁熱剝皮。
·接著把去皮馬鈴薯放入大碗中，以工具壓碎。
·在平底鍋中倒入少許沙拉油，加入切碎的洋蔥丁、紅蘿蔔丁、適量絞肉、少許鹽胡椒後，一起拌炒至熟。
·接下來把上面那鍋加進壓碎的馬鈴薯泥大碗中，然後攪拌均勻。
·接著分成多等份後，ㄧㄧ捏塑成型，放入冰箱裡冷藏30分鐘定型。
·取出後，依序裹上薄力粉（低筋麵粉）、蛋黃蛋液、麵包粉，然後放入180度的油鍋中油炸至金黃色即完成。

這天個性超黏的家貓也是一如往常地在桌邊蹭來蹭去，亂叫討吃⋯因為這天餐點有準備鯛魚壽司🍣🫠只好把她交給擅長顧貓的客人顧了🐱

最後，之前曾有人詢問來日本旅遊時，去哪可以吃到這款牛腸鍋？
除了在日本網路上可以買到之外，在伊達之藏仙台西口店似乎也可以吃到。